五星級的台北國賓飯店於4/8~20舉辦為期兩週的土耳其美食節,特邀請一千零一夜舞團於活動期間的週末晚間於一樓大廳演出。共四場,每場40分鐘,團員們皆為獨舞演出,每位團員除了Crystal、Hale老師的作品外,皆演出自己的創作,精采可期。誠摯邀請各位同好一同來品嘗土耳其美食、欣賞一千零一夜舞團精緻的肚皮舞表演藝術。

4/13舞團國賓表演照片可至Sonia的部落格

◎ 台北國賓 4/8~4/20土耳其美食節
* 明園西餐廳【自助饗宴】
午餐800+10﹪ 晚餐850+10﹪(持國賓聯名白金卡可享四人以上同行一人免費優惠)
* 阿眉快餐廳【單點饗宴】
核桃雞肉 NT$240、高麗菜飯捲NT$220、薄荷優格湯NT$180、土耳其水餃NT$280、土耳其烤魚NT$280、雞肉沙威瑪NT$320、核桃千層酥NT$200(以上均需加一成服務費)
◎土耳其肚皮舞表演時間:4/12(六),13(日),19(六),20(日) 晚上7:00~7:40

記者會片段



訂位電話:(02)2100-2100轉2185、2183 明園西餐廳
(02)2100-2100轉2181、2190阿眉快餐廳 

土耳其美食介紹  (引用自今日報,活動詳細介紹請按今日報)

土耳其於鄂圖曼土耳其帝國時代由於強盛的國力,得天獨厚的氣候環境物產極為豐富,加上地處橫跨歐亞的優越地理位置,使得當時的土耳其佳餚與中國、法國名列世界三大美食。少了中國的繁複多變,少了歐洲的精緻排場,土耳其料理所呈現的是中西薈粹後的多元風貌與精髓,以新鮮優質的食材、原汁原味的料理方式,呈現最健康的佳餚美味。例如菜餚中大量使用新鮮蕃茄入味,不僅可健康調味,亦可增添誘人色澤,料理中亦多搭配橄欖油、洋蔥、大蒜、優格、牛奶等十分接近地中海風味;另外也加入許多中東的辛香料,如蒔蘿、蘿勒、青辣椒、薄荷葉…,讓菜餚的味覺層次更加豐富深刻。而烹飪方式,大多以燉、烤為主,土耳其的麵包種類相當繁多,當地人亦喜愛以麵包沾取菜餚中的湯汁,讓口感更為滋潤順口;而燒烤也是主要的飲食方式,如沙威瑪、烤青椒、烤洋蔥…等,對於土耳其人來說,無物不可烤,無烤不成食,即可知他們對於燒烤的熱情。 


中間為土耳其代表處之資深大廚展示他的作品 (圖文轉載自今日報)





融合中西精髓․呈現多元風味

土耳其佳餚經典推薦

熱愛家鄉美食的Mr. Doğan DINCEL,在烹飪方面亦堅持維持正宗的料理方式與口味。此次他將深藏於土耳其領事館的傳統料理,原汁原味、真實呈現予台灣消費者。
* 雞肉沙威瑪(Doner Kebab)
起源於土耳其的雞肉沙威瑪,相較於台灣改良過的作法,主廚先將雞肉以優格及調味料醃漬一夜入味後,一層層堆疊叉於烤肉叉上,垂直豎立於烤爐中邊轉邊切,再將肉片包覆於土耳其人的最愛-PITA中或一般長條麵包,這樣的方式除可保留肉汁的鮮美,中東的香料與烤肉的香氣,亦為沙威瑪的迷人所在。
* 土耳其水餃(Turkish Dumpling)
造型小巧可愛,大小連一節手指頭都不到的土耳其水餃,與台灣所見的水餃迥然不同。以麵皮裁切成約二公分左右的長寬,再包覆牛肉、大蒜、及來自土耳其的薄荷葉與蒔蘿等香料,外淋上一層特製的優格及蕃茄醬料,獨特的風味,是大使超級喜愛的佳餚之一。
* 烤羊起司派(Pastry with Feta Cheese)
為一道相當費工的傳統美味,先得將麵粉桿成如紙張般的薄度後,一層層的疊上,內餡則為荷蘭芹、蒔蘿及菠菜,並拌入味道偏酸,土耳其人餐桌上少不了的Feta羊乳酪,再放入烤箱內烘烤,濃郁的香氣與口感,喜愛起司的您一定得試試!
* 扁豆湯(Lentil Soup)
為土耳其道地的家常菜,扁豆的沙沙口感與濃稠的湯汁,入口後極為滑順。
* 薄荷優格湯(Yogurt Soup)
此道菜為土耳其人的最愛,也是健康飲品,主廚特別加入來自土耳其的薄荷葉,獨特的濃郁香氣,帶點主廚思念家鄉的滋味。
* 核桃千層酥(Baklava)
為主廚極力推薦的傳統甜點,相傳為古代土耳其蘇丹王朝時的御廚所研發的點心,後來演變為中東地區猶太人慶祝新年時必吃的甜點,層層疊疊的酥脆口感,更讓它經常被視為國際盛宴的極品。 

**全文及其他影音新聞請連結至今日報

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留言列表 (3)

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  • sonia
  • I made a mistake with the adress go on this one! :)
  • sonia
  • Hi Crystal! Come to see the pics on my blog!!! It was a great night tonight with Anna !!!

    Love love love all of you bellydancer!!!!
  • 卓韋伶
  • 哇...
    好久沒看你到在舞台上的表演了剛柔並濟.
    給我非常的土耳其的感受呢.只有一個字
    就是讚啦!
    韋伶^^
    ps.我忘了這個星期六我和Ann要到天母新光表演

    唉...何時才見得了你呢...?
  • 謝謝妳啦!原來妳也要去呀,希望妳們表演順利!沒關係,這週末不行,還有下週呀歡迎妳過來坐坐。

    Crystal 於 2009/11/20 15:53 回覆