魔幻與現實交錯的中東

 tim 

想要對土耳其及中東的節奏、旋律以及樂器，迴旋舞、民謠以及當代音樂有進一步認識嗎？

本週日(5/6) 下午2pm於安那托利亞福爾摩沙協會(AFA)將有一場很棒的土耳其與中東音樂講座。祥請情至協會網站。報名電話:+886 (2) 2362 6818  e-mail: info@afa.org.tw

Mardin在土耳其與敘利亞/伊拉克的邊境上(地圖請見內文)。好巧不巧，當我們飛到Mardin時，土耳其軍隊正在轟炸伊拉克邊境。不過Mardin感覺倒很平靜。這裡大部分是庫德族。說的是庫德語，以及帶有口音的土耳其語。庫德族錢不多，但小孩子特多。一個家庭生十幾個小孩是家常便飯。因此每到一個地方都有一大群小孩圍繞。庫德族非突厥血統，而屬阿拉伯血統。因此長相跟西半部的土人不大相同。髮色淺棕、膚色較深、嘴唇較豐滿、輪廓較柔和。

每次到土耳其，總會被庫德族小孩包圍。庫德家庭許多非常的窮困，小孩總是在外跑來跑去，過動又熱情。熱情到噴火。小女孩更是活潑異常。(土耳其小女孩也是，活潑到像吃快樂丸的黑道老大)。總是愛與人搭訕，尤其是看到外國人更是像猴子看到香蕉一樣。

親愛的美女們，新一期的肚皮舞班即將開課囉！歡迎新舊同學一起加入一千零一夜這個大家庭！

在一千零一夜上課的同學都有同感：基礎真的很重要！如果觀念及方式正確，就會有穩定持續的進步。但若反之，輕則原地踏步、重則導致運動傷害喔！

我們將主要肚皮舞動作全部列出(詳見附加檔)，再依動作難度區分為基礎、應用、技巧三個階段。因為要練習的動作非常多，所以每期著重不同的動作主題。因此，無論是新加入的同學，或是續班的舊同學，每一期皆可學習到不同的動作主題。直到全部動作皆熟練為止。

發現談到土耳其料理時，很多人開始一邊流口水，一邊幻想土耳其食物有多好吃，多麼入味，以為印度食物類似。其實土耳其跟印度很遠呢！

土耳其食物跟中國料理很不一樣。相對於中國料理的大量蔥薑蒜醬油醃，吃起來味道比較簡單純粹。土耳其人喜歡品嚐食材原本的味道。要有個幻想的根基，倒不如想像地中海、希臘菜加上中東菜。土耳其西邊是希臘等地中海國家，東邊是阿拉伯國家。土耳其幅員遼闊，食物各地也有些許不同。

土耳其人並不如我們想像的愛吃餅(那是印度)，餅是有的，但主要是吃法國麵包等各種麵包。也不像我們想像的食物充滿濃濃的香料味。香料是有的，但主要是桌上的調味料，而非與食物一起煮(那也是印度)。真正的土耳其菜是什麼味道？蕃茄、番茄還是番茄。每人每天每餐不知多少番茄下肚。

◎ 台北國賓 4/8~4/20土耳其美食節
* 明園西餐廳【自助饗宴】

"新疆"是我們熟悉的地理名詞，但除了出現在中學課本以外，幾乎不曾在我們的腦海中產生名詞以外的意義，殊不知她不只是一個大陸省份，而其中有多少轟轟烈烈的民族與文化衝突正在進行。西方媒體支持佛教的西藏，卻忽略回教的新疆。我想在這個新十字軍東征時代，身為穆斯林的新疆維吾爾人，只要一表達看法，就很容易被貼上恐怖份子的標籤。

"新疆"這個名字是當地人的痛。代表著征服。他們要的名字是"東土耳其斯坦"，意為東邊的土耳其人之地。維吾爾人說著與土耳其同一根源的語言，流著相同的血液。但他們的文化被否定。雖說是中國公民，但實質上是下等公民，歧視性的各項政策造成經濟落後。人民無信心，也無生路。